Disidenti

V období normalizace patřila Restaurace U Pinkasů k místům, kde se scházeli nejen umělci, spisovatelé a intelektuálové, ale také lidé kritičtí vůči tehdejšímu režimu. Aby měli hosté při svých debatách větší soukromí a nebyli snadno pozorováni z ulice, byla některá okna směrem do Jungmannova náměstí opatřena zabarvenými skly. Ta umožňovala výhled ven, ale zároveň znesnadňovala pohled dovnitř. V prostředí tradiční pražské hospody se tak vedly rozhovory o kultuře, politice i svobodě slova v době, kdy podobná setkání nebyla samozřejmostí. U Pinkasů si díky své poloze, historii a atmosféře uchovalo pověst místa otevřené diskuse, kde se po desetiletí setkávaly osobnosti veřejného života od národních buditelů přes politiky až po disidenty a pozdější představitele demokratického Československa.