Ovocné knedlíkyUvařené vychladlé brambory oloupeme. Nastrouháme je do mouky najemno. V mléce rozkvedláme vejce a nalijeme ho do mouky s bramborami. Výpracujeme hladké tužší těsto, které necháme chvíli odležet. Mezitím si omyjeme a osušíme švestky. Těsto vyválíme na dlouhý váleček a ukrajujeme z něho kousky. Uděláme z kousků kuličky, které rozplácneme, abychom do nich mohli plnit švestky. Dobře uzavřeme. Do většího hrnce dáme vařit vodu. Když začne vřít, mírně ji osolíme, stáhneme plamen a knedlíky do ni vložíme. Vařečkou odlepíme ode dna a vaříme je asi 5-7min.
Více...
