Menu Restaurace U Pinkasů

Zažijte pravou chuť české tradice v Restauraci U Pinkasů, kde se historie potkává s poctivou gastronomií. Nabízíme klasická česká jídla, připravovaná podle osvědčených receptů – od voňavé svíčkové po křupavé pečené vepřové koleno. K tomu si vychutnáte dokonale načepovaný Plzeňský Prazdroj, který se u nás čepuje už od roku 1843.

Přijďte posedět v autentickém prostředí historické Prahy a nechte se unést chutěmi, které si zamilovali i slavní čeští velikáni!

Stálý jídelní lístek Restaurace U Pinkasů

U nás najdete pokrmy dle vybraných receptů z kuchařek našich babiček a prababiček. Možná budete překvapeni, co všechno se v nich dá nalézt. Ponechali jsme je v původní podobě a jen některé trochu upravili podle soudobých kuchařských zvyklostí.

Studené předchody

Chalupářská tlačenka s octem a cibulí (150g) … 139 Kč
Nakládaný vuřt s cibulí (150g) … 139 Kč
Nakládaný Camembert ^[7] (100g) … 189 Kč
Šlehaný pivní sýr s topinkami (4ks) ^[1,7,10] (100 g) … 189 Kč
Hovězí tataráček jemně sekaný s topinkami (4ks) a česnekem ^[1,3,10] (150g) … 299 Kč

Saláty

Pinkasův bohatý zeleninový salát s marinovanými kuřecími prsy, krutony a koktejlovým dresinkem ^[1,7] (200g) … 299 Kč
Míchaný zeleninový salát s křupavou slaninou, vejcem a krutony ^[1,3] (200g) … 299 Kč
Zeleninový salát s konopím, sýrem "cottage" a krutony (200g) ... 299 Kč

Rajčatový salát s cibulí a vinnou zálivkou (100g) … 89 Kč
Míchaný salát s balkánským sýrem ^[7] (100g) … 99 Kč
Salát z červeného zelí (100g) … 89 Kč

Polévky

Pinkasova oblíbená dršťková ^[1] (0,25 l) … 119 Kč
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a zeleninou ^[1,3,9] (0,25 l) … 99 Kč

Teplé předchody

Vuřty pečené na černém pivu s feferony a cibulí (150g) … 189 Kč
Grilovaný Camembert s bylinkami a divokými brusinkami ^[7] (100g) … 189 Kč

Speciality k pivu

Bramborové lupínky s dresinkem ^_[7] (100g) … 129 Kč
Škvarková pomazánka s česnekem a petrželí ^[1,10] (100g) ... 99 Kč

Staročeské speciality a jídla z oblíbených receptů od roku 1843

Císařsko-královský vepřový smažený řízek (řízek přes celý talíř jako ve staré Vídni) ^[1,3,7] (300g) … 369 Kč
… a jako přílohu doporučujeme selský bramborový salát ^[3,10] (150g) … 69 Kč
Pečený vepřový vrabec s dvoubarevným zelím a variací knedlíků ^[1,3,7] (150g) … 339 Kč
Jemně uzená krkovice s dušeným zelím a bramboráčky ^[1,3,7] (150g) … 339 Kč
Staročeská svíčková s brusinkami, houskovým a karlovarským knedlíkem ^[1,3,7,9,10] (150g) … 339 Kč
Pinkasův hovězí guláš s houskovými knedlíky ^[1,3,7] (150g) … 339 Kč
Smažené kuřecí prsíčko plněné bylinkovým máslem s petrželovými brambory a řezem citronu ^[1,3,7] (200g) … 349 Kč
Pečená kachna (1/4) na jablkách a majoránce, s variací českých knedlíků a dvoubarevným zelím ^[1,3,7] … 459 Kč

Pro naše gurmány a jedlíky

Pivovarnický závin – pikantní masová směs v listovém těstě ^[1,3,9] (300g) … 299 Kč
Vepřová žebra v medové marinádě, podávaná s hořčicí, křenem a marinovanou zeleninou ^[10] (500g) … 479 Kč
Pinkasovo pečené vepřové koleno s hořčicí a strouhaným křenem ^[10] (1ks) … 589 Kč
Staropražský pekáč - uzená krkovice, vepřová pečeně, pečená kachna, klobása, variace knedlíků a zelí ^[1,3,7] (850g) ... 699 Kč

Bezmasé chody

Smažený sýr s opečenými bramborami a tatarskou omáčkou ^[1,3,7,10] (150g) … 339 Kč
Květákové placičky se smaženými bramborovými plátky a tatarskou omáčkou ^[1,3,7,10] (200g) ... 339 Kč

Sladké speciality paní Brabcové

Rakvičky se šlehačkou a čokoládovou omáčkou (2ks) ^[1,3,7,8] ... 99 Kč
Babiččin koláč se žmolenkou (120g) ^[1,3,7,8] … 99 Kč
Zmrzlinový pohár paní Brabcové ( zmrzlina, směs ovoce, šlehačka , čokoládová poleva ) ... 99 Kč

Přílohy a doplňky

Houskové knedlíky ^[1,3,7] (4ks) … 60 Kč
Bramborové knedlíky ^[1,3,7] (5ks) … 60 Kč
Vařené brambory (200g) … 60 Kč
Topinky s česnekem ^[1] (4ks) … 60 Kč
Červené a bílé zelí ^[1] (150g) … 60 Kč
Opečené brambory se slaninou (200g) … 60 Kč
Smažené bramborové plátky (150g) … 60 Kč
Pečivo – houska, chléb ^[1,7] (1ks) … 15 Kč

Alergeny: [1]Obilí [2]Korýši [3]Vejce [4]Ryby [5]Arašídy [6]Sója [7]Mléko [8]Ořechy [9]Celer [10]Hořčice [11]Sezam [12]Siřičitany [13]Vlčí bob [14]Měkkýši

Gramáže u teplých pokrmů jsou uvedeny v syrovém stavu. Smluvní ceny jsou uvedeny včetně DPH, platné od 1.května 2026.

Nápojový lístek Restaurace U Pinkasů

Špičkově ošetřené a tradičním způsobem čepované pivo z nerezových tanků nabízíme ve třech podlažích a sezónní zahrádce s tím, že každý z těchto prostorů osloví naše hosty zcela jedinečnou a specifickou atmosférou.

Pivo

Pilsner Urquell, světlý ležák [1] (0,27 l) … 64 Kč
Pilsner Urquell, světlý ležák [1] (0,47 l) … 79 Kč
Kozel tmavý [1] (0,27 l) … 59 Kč
Kozel tmavý [1] (0,47 l) … 75 Kč
Birell nealkoholické [1] (0,33 l) … 59 Kč
Frisco Cider [1] (0,33 l) … 69 Kč

Bílá vína

Rulandské bílé [12] (0,15 l) … 89 Kč
Rulandské bílé [12] (0,75 l) … 430 Kč
Ryzlink rýnský [12] (0,15 l) … 89 Kč
Ryzlink rýnský [12] (0,75 l) … 430 Kč
Sauvignon, pozdní sběr 2023 [12] (0,75 l) … 590 Kč

Červená vína

Frankovka [12] (0,15 l) … 89 Kč
Frankovka [12] (0,75 l) … 430 Kč
Svatovavřinecké [12] (0,15 l) … 89 Kč
Svatovavřinecké [12] (0,75 l) … 430 Kč
Modrý portugal 2022 [12] (0,75 l) … 590 Kč

Kořeněná a šumivá vína

Martini bianco, rosso, dry [12] (0,10 l) … 70 Kč
Campari bitter (0,05 l) … 80 Kč
Bohemia sekt brut, demi [12] (0,75 l) … 395 Kč
Prosecco (0,2 l) ... 199 Kč

Likéry

Becherovka (4 cl) … 69 Kč
Fernet Stock (4 cl) … 69 Kč
Fernet Stock citrus (4 cl) … 69 Kč
Griotte (4 cl) … 69 Kč
Peprmint likér (4 cl) … 69 Kč
Jägermeister (4 cl) … 89 Kč

Whisky

Johnnie Walker, Red Label (4 cl) … 89 Kč
Jameson, Irish (4 cl) … 89 Kč
Four Roses, bourbon (4 cl) … 89 Kč
Jack Daniels, Tennessee (4 cl) … 95 Kč
Chivas Regal 12y. (4 cl) … 115 Kč
Glenfiddich, single malt (4 cl) … 149 Kč

Cognac, Brandy

Metaxa***** (4 cl) … 89 Kč
Remy Martin V.S.O.P (4 cl) … 180 Kč

Destiláty

Navrátilova slivovica 50% (2 cl) … 79 Kč
Švejk tuzemský (4 cl) … 69 Kč
Borovička R. Jelínek (4 cl) … 69 Kč
Hruška moravská R. Jelínek (4 cl) … 89 Kč
Švestka moravská R. Jelínek (4 cl) … 89 Kč
Třešňovice (4cl) ... 89 Kč
Meruňkovice (4cl) ... 89 Kč
Absinth (4 cl) … 89 Kč
Gin Beefeater (4 cl) … 89 Kč
Vodka Finlandia (4 cl) … 89 Kč
Rum Bacardi Carta Blanca (4 cl) … 89 Kč
Ron Malteco 10y (4 cl) … 99 Kč
Rum Brugal 1888 (4 cl) … 149 Kč
Slivovice Kosher silver (4 cl) … 149 Kč
Slivovice Kosher gold (4 cl) … 149 Kč
Hruškovice Kosher (4 cl) … 149 Kč

Nealkoholické nápoje

Coca-Cola, Coca-Cola Zero (0,33 l) … 79 Kč
Fanta (0,33 l) … 79 Kč
Sprite (0,33 l) … 79 Kč
Tonic water (0,25 l) … 79 Kč
Fuze Tea peach, lemon (0,25 l) … 79 Kč
Pinkasova malinovka (0,3 l) … 60 Kč
Natura neperlivá, jemně a perlivá (0,25 l) … 59 Kč
Römmerquelle lemongrass (0,33 l) … 79 Kč
Römmerquelle (0,75 l) … 129 Kč

Karafa vody (0,20 l ) … 20 Kč
Karafa vody (1 l ) … 79 Kč

Ovocné šťávy

Cappy jablko (0,25 l) … 79 Kč
Cappy pomeranč (0,25 l) … 79 Kč
Cappy Multivitamin (0,25 l) … 79 Kč

Horké nápoje

Espresso se smetanou [7] (7 g) … 69 Kč
Čaj (1 ks) … 55 Kč
Punč (0,2 l) … 79 Kč
Grog (0,2 l) … 79 Kč
Horká Griotka (0,2 l) … 79 Kč

Alergeny: [1]Obilí [2]Korýši [3]Vejce [4]Ryby [5]Arašídy [6]Sója [7]Mléko [8]Ořechy [9]Celer [10]Hořčice [11]Sezam [12]Siřičitany [13]Vlčí bob [14]Měkkýši

Smluvní ceny jsou uvedeny včetně DPH, platné od 1.května 2025.

Kalendář sezónních akcí Restaurace U Pinkasů

Restaurace U Pinkasů pořádá v průběhu roku řadu sezónních gastronomických akcí, které odrážejí místní tradice nebo poptávku hostů.

Pokud Vás naše nabídka zaujme, nezapomeňte na rezervaci stolu, protože u všech sezonních nabídek je počet míst omezen.
Většinu sezonních menu můžete rovněž objednat jako překvapení formou Dárkového poukazu.

od května do září

Sezónní grilování 2026

V naší gotické zahradě pro vás, od května do září, připravujeme na našem venkovním grilu skvělé pinkasovské grilované speciality.

Letní nabídka z našeho venkovního grilu a udírny

Grilované pivní chuťovky

Pochoutky z naší udírny

Grilované speciality

Nabídka platí každodenně.

Přejeme Vám dobrou chuť!

Více... Stáhnout .pdf

celoročně

Metr piv U Pinkasů

Pro Vás, pro šéfa, manželovi k narozeninám, ženě k svátku, rodičům k výročí, potomkům za maturitu anebo jen tak, zakupte a darujte náš originální pivní poukaz na 10 čepovaných půllitrů Plzeňského Prazdroje!

Více... Objednat poukaz Rezervovat stůl

celoročně

Pečené vepřové koleno

Celoročně nabízíme vyhlášené Pinkasovo pečené vepřové koleno, které doporučujeme v kombinaci s naší vyhlášenou hladinkou Plzeňského Prazdroje.

Pinkasovo vyhlášené pečené vepřové koleno na černém pivě, s hořčicí a křenem ... 569 Kč

Více... Objednat poukaz Rezervovat stůl

celoročně

Dárkové poukazy

Nejlepší dárek je zážitek, na který se dlouho vzpomíná. Co třeba dárkový certifikát do naší restaurace? Darujte příjemně strávené chvíle s dobrým pivem a specialitami našeho šéfkuchaře. Poukaz lze objednat v jakékoliv hodnotě.

Poptávejte u obsluhy! Objednávejte v e-shopu!

Více... Objednat poukaz

listopad 2026

Svatomartinské menu 2026

U příležitosti svátku Svatého Martina pro Vás již tradičně připravujeme speciální nabídku v listopadu 2026

100g Husích jater v sádle s granátovým jablkem a praženými lupínky mandlí … 169,-Kč
0,25l Drůbeží kaldoun se zeleninou a žemlovým knedlíkem … 119,-Kč
1/4 Svatomartinské husy na jablkách a majoránce pečené, s červeným ořechovým zelím, lokšemi a perníkovým knedlíkem podávané … 699,- Kč
od 11.11. a 11 hod. doporučujeme také se Svatomartinským vínem ze sklepů Znovín Znojmo ... 1,5 dcl … 85,- Kč

Více...

31.prosince 2026

Silvestr 2026

Srdečně Vás zveme k prožití konce stávajícího a počátku Nového roku 2027 do všech prostor naší Restaurace U Pinkasů, kde již tradičně od 20:00 hodin tento večer nabízíme: studené a teplé bufety, domácí dezerty, neomezenou konzumaci Plzeňského Prazdroje, moravských vín ze Znovínu či nealkoholických nápojů Vám během celého večera nabízíme za cenu 2.999,- Kč, s půlnočním přípitkem a novoroční čočkou v ceně.

Večerem Vás budou provázet písničky staropražského heligonkáře na všech patrech naší restaurace.

Koupit vstupenky a vybrat místa lze pouze osobně v restauraci. Rezervace bude akceptována po složení 100% zálohy.

Přejeme Vám dobrou chuť i skvělou zábavu !

Více...

duben 2027

Velikonoční menu 2027

Po dobu velikonočních svátků jsme pro vás připravili naše tradiční velikonoční menu.

150 g Domácí velikonoční nádivka ... 139,- Kč

0,25 l Hrášková jarní polévka s opečenou slaninou a chlebovými krutony ... 109,- Kč

150 g Po staru pečená vepřová kýta špikovaná mrkví, podávaná se špenátem a bramborovými plackami ... 349,- Kč

Bonus: 0,04 l Hruškovice s hruštičkou ZDARMA - při objednání kompletního menu z této nabídky.

Přejeme Vám dobrou chuť!

Více...

Smluvní ceny jsou uvedeny včetně DPH.
Gramáže u teplých pokrmů jsou uvedeny v syrovém stavu.
Použité receptury včetně názvosloví jsou převzaty z kuchařských knih z 18. a 19. století.
Ředitel restaurace: František Novotný | Šéfkuchař: Robert Koura

Polední nabídka

Polední menu podáváme v pracovní dny od 11:30 do vyprodání.