Patnáct piv

Deset Petřínů za směnu

Běhání po schodech vydrželo U Pinkasů mnoho let a stalo se tak „noční můrou“ výčepních, kteří byli na konci šichty dosti „uběhaní“. „Však se také dlouho říkávalo, že sloužit U Pinkasů je za trest,“ připomíná František Novotný, ředitel restaurace. „Vždyť každý výčepní musel každodenně schody absolvovat tolikrát, že by to vydalo na minimálně deset Petřínských rozhleden. Dříve obsluhující unesli najednou i patnáct půllitrů. Hlavně aby si ušetřili ony pověstné schody.“