Václav Havel U Pinkasů

Restaurace U Pinkasů je spojena nejen s dějinami českého pivovarnictví, ale i s moderními českými dějinami. Právě zde, při obědě 14. prosince 1989, se Václav Havel definitivně rozhodl přijmout kandidaturu na prezidenta Československa. O necelé dva týdny později byl zvolen hlavou státu a z této symbolické události vznikla slavná fotoreportáž „Od Pinkasů na Hrad“, která následně obletěla svět. U Pinkasů tak není jen místem setkávání politiků, umělců a intelektuálů, ale také místem, kde padlo jedno z nejdůležitějších rozhodnutí novodobých českých dějin. Havel navíc patřil mezi pravidelné hosty podniku i v dalších letech a po svém zvolení často představoval českou hospodskou kulturu zahraničním státníkům právě v tradičních pražských restauracích.