Jídelní lístek

U nás najdete pokrmy dle vybraných receptů z kuchařek našich babiček a prababiček. Možná budete překvapeni, co všechno se v nich dá nalézt. Ponechali jsme je v původní podobě a jen některá trochu upravili podle soudobých kuchařských zvyklostí. 

Domácí svíčková, vepřové kolínko, pečené kuře či žebírka… A nemyslete si, i tradiční česká kuchyně může být zdravá. Stačí nahlédnout do našeho jídelního lístku.

Denní menu na čtvrtek 26. listopadu

Program "zapomenuté recepty" , pro tento týden:

• 150g Sekaná svíčková s houskovým knedlíkem (1,3,7,9 ) … 139 Kč

Do naší denní nabídky pravidelně doplňujeme jeden pokrm, o kterém si myslíme, že je třeba si ho po čase připomenout .

Studené předchody

• 150g Chalupářská tlačenka s octem a cibulí … 99 Kč
• 100g Jarošovský pivní sýr s topinkami (4 ks) (1,7,10) … 99 Kč

Polévky

• 0,25 l Pinkasova oblíbená dršťková (1) … 69 Kč
• 0,25 l Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a zeleninou (1,3,9) … 69 Kč

Teplé předchody

• 150g Vuřty pečené na černém pivu s feferony a cibulí … 119 Kč
• 100g Grilovaný Camembert s bylinkami a divokými brusinkami (7) … 119 Kč
• 200g Jemně uzená, pikantní klobása s hořčicí a křenem (10) … 119 Kč

Tradiční české speciality

• 150g Nakládaný vuřt s cibulí … 99 Kč
• 100g Bramborové lupínky s dresinkem (7) … 99 Kč
• 100g Nakládaný Camembert (7) … 99 Kč

Grilované sandwiche a chlebové placky k pivu

• Sandwich se sýrem Camembert a brusinkovým chutney (1,7) … 89 Kč
• Sandwich "Reuben" se sýrem, šunkou a kysaným zelím (1,3,7) … 89 Kč
• Chlebová placka s trhaným vepřovým masem a zeleninou (1,3,7) … 129 Kč
• Chlebová placka se slaninou a vejcem (1,3,7) … 129 Kč

Malé saláty

• 100g Rajčatový salát s barevnou cibulí a vinnou zálivkou … 59 Kč
• 100g Salát z kysaného zelí s feferonkou … 59 Kč

Staročeské speciality a jídla z oblíbených receptů od roku 1843

• 150g Vepřový vrabec s barevným zelím a variací knedlíků (1,3,7) … 199 Kč
• 150g Pinkasův hovězí guláš s houskovým knedlíkem (1,3,7) … 199 Kč
• 1/4    Pečené kachny s variací českých knedlíků a zelím (1,3,7) … 299 Kč
• 300g Pivovarnický závin – masová směs v listovém těstě (1,3,9) … 199 Kč
• 150g Smažený sýr s opečenými bramborami a tatarskou omáčkou (1,3,7,10) ... 199 Kč
• 150g Pikantní fazole  s uzeným kolenem a klobásou ( 1 ) ... 139 Kč
• 150g Uzená krkovička se šťouchaným bramborem a zelným salátem ( 1 ) ... 159 Kč

Sladké speciality paní Brabcové

• 90g Babiččin koláč s drobenkou (1,3,7) … 79 Kč
• 2 ks Domácí rakvičky se šlehačkou a jahodovou omáčkou(1,3,7) … 79 Kč

Smluvní ceny uvedeny včetně DPH, platné od 1.října 2020
Ředitel restaurace: František Novotný            Šéfkuchař: Robert Koura
Gramáže u teplých pokrmů jsou uvedeny v syrovém stavu.