Jídelní lístek

U nás najdete pokrmy dle vybraných receptů z kuchařek našich babiček a prababiček. Možná budete překvapeni, co všechno se v nich dá nalézt. Ponechali jsme je v původní podobě a jen některá trochu upravili podle soudobých kuchařských zvyklostí. 

Domácí svíčková, vepřové kolínko, pečené kuře či žebírka… A nemyslete si, i tradiční česká kuchyně může být zdravá. Stačí nahlédnout do našeho jídelního lístku.

Studené předchody

• 150g Chalupářská tlačenka s octem a cibulí … 99 Kč
• 100g Jarošovský pivní sýr s topinkami (4 ks) (1,7,10) … 99 Kč
• 150g Hovězí tataráček jemně sekaný s topinkami (4 ks) a česnekem (1,3,10) … 199 Kč

Polévky

• 0,25 l Pinkasova oblíbená dršťková (1) … 69 Kč
• 0,25 l Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a zeleninou (1,3,9) … 69 Kč

Teplé předchody

• 150 g Vuřty pečené na černém pivu s feferony a cibulí … 119 Kč
• 100 g Grilovaný Camembert s bylinkami a divokými brusinkami (7) … 119 Kč
• 200 g Jemně uzená, pikantní klobása s hořčicí a křenem (10) … 119 Kč

Tradiční české speciality

• 150g Nakládaný vuřt s cibulí … 99 Kč
• 100g Bramborové lupínky s dresinkem (7) … 99 Kč
• 100g Nakládaný Camembert (7) … 99 Kč

Malé saláty

• 100 g Salát z červeného zelí … 59 Kč

Staročeské speciality a jídla z oblíbených receptů od roku 1843

• 150g Vepřový vrabec s barevným zelím a variací knedlíků (1,3,7) … 199 Kč
• 150g Svíčková s brusinkami s houskovými knedlíky (1,3,7,9,10) … 199 Kč
• 150g Pinkasův hovězí guláš s houskovým knedlíkem (1,3,7) … 199 Kč
• 150g Kuřecí řízek v kukuřičné krustě, podávaný se šťouchanými bramborami a koktejlovou omáčkou (1,3,7) … 249 Kč
• 1/4    Pečené kachny s variací českých knedlíků a zelím (1,3,7) … 299 Kč
• 150g Smažený sýr s opečenými bramborami a tatarskou omáčkou (1,3,7,10) … 199 Kč

Sladké speciality paní Brabcové

• 200g Smažená jablíčka v pivním těstíčku s karamelem (1,3,7) … 99 Kč
• 90g Babiččin koláč s drobenkou (1,3,7) … 79 Kč

Smluvní ceny uvedeny včetně DPH, platné od 3.prosince 2020
Ředitel restaurace: František Novotný | Šéfkuchař: Robert Koura
Gramáže u teplých pokrmů jsou uvedeny v syrovém stavu.