Recepty od Pinkasů

Skvělý recept na tento týden:

Jihočeská kulajda:

kořenová zelenina
1 kelímek zakysané smetany
300-400g hub
½ kg brambor
3 lžíce hladké mouky
1 vejce
1 menší cibule
sůl, pepř, kopr, kmín

Dáme vařit asi litr vody, přidáme sůl a kořenovou zeleninu, když se voda začne vařit. Oloupeme, omyjeme a nakrájíme brambory a najemno nasekáme cibuli a vše přidáme do vroucí vody. Mezitím očistíme houby, nakrájíme je na tenké plátky a na chvíli dáme vařit do vody do jiného hrnce, aby změkly. Poté je přidáme do polévky. Když jsou brambory měkké, přidáme smetanu (polévku si na chvíli sundáme z ohně, aby se nám smetana nesrazila). Polévku ochutíme pepřem, kmínem a trochou najemno nasekaného kopru. Nakonec do polévky rozklepneme vejce.